Herzhafter Toast

Für 4 Personen

8 Gerber Scheiben Toast
4 Scheiben Toastbrot
4 Eier
6 EL Rahm
1 EL Schnittlauch
1 EL Butter
8 Cherrytomaten
Salz, Pfeffer

• 4 Käsescheiben in kleine Stückchen schneiden. Die Eier mit dem Rahm verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Käse und dem klein geschnittenen Schnittlauch mischen.
• Butter erhitzen, die Käsemischung dazu geben und Rührei zubereiten. Masse auf Toastbrotscheiben verteilen, mit je einer Käsescheibe und Cherrytomaten (kreuzweise eingeschnitten oder halbiert) belegen.
• Bei 220 °C etwa 10-15 Minuten im Ofen schmelzen lassen.